Ikan Panggang Dabu-dabu Lemon

Name: Ikan Panggang Dabu-dabu Lemon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan panggang oven; 2 ekor ikan segar; 1 iris jeruk nipis; Secukupnya garam; 1 sdm minyak dari bawang putih bacem (bisa diganti minyak sayur); sambal dabu-dabu lemon; 5 biji rawit merah (selera) iris2; 5 biji rawit hijau (selera) iris2; 2 buah tomat potong dadu kecil; 2 siung bawang merah potong dadu kecil; 1 iris lemon (ambil airnya); Secukupnya garam; 1 sdm minyak panas; perkedel jagung; 2 tongkol jagung manis, iris kasar; 2 batang seledri iris2; 1 biji cabe merah iris2; 1 butir telur (dingin dari kulkas); 5 sdm terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung beras; 3 siung bawang putih dicincang; Secukupnya merica, gula, garam; 3 sdm air es; cah sawi; 3 bonggol sawi hijau; 1 sdm bawang putih bacem; Secukupnya garam

Nur Cahyani Syaharuddin @Nur_cahyani5

Menu makan siang ini bikin yg simple saja. Ikan tinggal dimasukkan ke oven. Sementara ikannya dipanggang, bikin perkedel jagung dan sayur cah sawi yg super ekspres. Iyah..numisnya ekspres banget karena sudah punya bumbu "instant" bawang putih bacem. Bawang putih bacem ini lebih kuat aroma baputnya, membuat tumisan makin harum, ada manis2nya, ga perlu pakai micin, pokoknya kayak menu2 tumisan di resto. Next time aku share resep bawang putih bacemnya.
Terakhir baru buat sambal dabu2 lemong. Sambal dabu2 ini khas dari maluku. Nanti dituang di atas ikan panggang.

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_ternate

Lebih banyak

Ikan Panggang Dabu-dabu Lemon

Nur Cahyani Syaharuddin @Nur_cahyani5

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_ternate

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

ikan panggang oven
2 ekorikan segar
1 irisjeruk nipis
Secukupnyagaram
1 sdmminyak dari bawang putih bacem (bisa diganti minyak sayur)
sambal dabu-dabu lemon
5 bijirawit merah (selera) iris2
5 bijirawit hijau (selera) iris2
2 buahtomat potong dadu kecil
2 siungbawang merah potong dadu kecil
1 irislemon (ambil airnya)
Secukupnyagaram
1 sdmminyak panas
perkedel jagung
2 tongkoljagung manis, iris kasar
2 batangseledri iris2
1 bijicabe merah iris2
1 butirtelur (dingin dari kulkas)
5 sdmterigu
1 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung beras
3 siungbawang putih dicincang
Secukupnyamerica, gula, garam
3 sdmair es
cah sawi
3 bonggolsawi hijau
1 sdmbawang putih bacem
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Panaskan oven 250 derajat. Tuang 1 sdm minyak bawang putih bacem di nampan pemanggang. Panggang ikan 15-20 menit
2

DABU-DABU: campur semua bahan kecuali minyak dan jeruk. Aduk rata, lalu siram dengan minyak panas. Terakhir beri perasan jeruk lemon. Koreksi rasa garam dan asam lemonnya. Jika sudah pas, siram di atas ikan panggang
3

PERKEDEL: Campur semua bahan. Goreng di minyak panas api sedang.
4

CAH SAWI: panaskan wajan, masukkan 1 sdm bawang putih bacem (beserta minyaknya yah) tumis sampai harum (jangan sampai gosong). Masukkan sawi dan sedikit air. Terakhir masukkan garam. Koreksi rasa.