ผ่ามะพร้าว แล้วขูด พักไว้

นำกะทะตั้งไฟ. ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ1/2ช้อนชา หัวกะทิ คนให้เข้ากัน สังเกตุดูว่าข้นแล้วให้เทน้ำตาลใส่ภาชนะไว้

นำกะทะใบเดิมมาตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือที่เหลือใส่ ใส่น้ำมะพร้าว คนเรื่อยๆ พอน้ำตาลข้น ก็ใส่มะพร้าวอ่อน คนจนกว่าน้ำตาลจะแห้งเป็นใช้ได้ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ก่อไฟเต่าถ่าน ให้ถ่านแดง และก็เอาขี้เถ้ามากลบถ่าน ไม่ต้องโรยขี้เถ้าเยอะนะ ปอกเปลือกกล้วยออก. นำมาวางไว้บนเตาถ่านปิ้งให้สุก สุกแล้วก็นำกล้วยมาทุบให้นุ่มๆ จากนั้นก็นำกล้วยมาผ่า เพื่อจะไว้ยัดไส้ ผ่าเสร็จก็นำไส้มายัดใส่ตามใจ แล้วนำน้ำที่เคี่ยวไว้มาราดบนกล้วย จัดจานเสิร์ฟได้เลยจร้าาาา