ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อน ค่อยๆใส่ปลาลงไปทอด จนเหลืองกรอบน่าทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ