ล้างผักโขมให้สะอาด แล้วหั่น พักไว้ จากนั้นหั่นหัวหอมใส่ลงไปในชามเดียวกับผักโขม ตอกไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ฟีต้าชีสลงไป ขยี้ชีสให้ละเอียดพอประมาณ (ถ้าละเอียดมากเวลาทานจะไม่รู้สึกถึงรสชาติชีสมากนัก)จากนั้นผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

เปิดเตาอบเป็นแบบลมร้อน 180 องศา ทิ้งไว้คะ

ผสมน้ำมันครึ่งแก้ว และน้ำสปาร์คกิ้งครึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน (ใช้ทาลงไปแผ่นแป้ง เพื่อให้แป้งมีความชุ่มชื่น เวลาอบเสร็จแป้งจะนุ่ม ไม่แห้งคะ)

จัดถาดรองอบ รองด้วยกระดาษไข แล้วทาน้ำผสมน้ำมันที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

นำแผ่นแป้งมาหนึ่งแผ่นวางไปในถาด ทาด้วยน้ำผสมน้ำมันให้ทั่ว นำแผ่นแป้งอีกแผ่นวางลงไป ทาน้ำผสมน้ำมัน นำใส้ผักขมผสมชีสที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนตักแล้วทำให้กระจายพอทั่วแผ่นแป้ง เสร็จแล้วจะได้หนึ่งชั้น จากนั้นทำต่อไปจนใส่ใส้ชั้นสุดท้ายหมด เหลือแผ่นแป้งสองแผ่นสุดท้าย ให้นำแผ่นแป้งเเรกวางลงไปที่ใส้ขนมชั้นสุดท้ายทาน้ำมันที่ผสมน้ำ แล้ววางแผ่นที่สองลงไปทาน้ำมันผสมน้ำให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชม. หรือจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทอง กรอบจนเป็นที่พอใจก็เอาออกได้ แล้วตัดเป็นชิ้นๆทานตอนร้อนๆ อร่อยมากคะ