Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Jengkol Tua, rendam semalam; 700 ml santan; 1 batang serai; 1 ruas laos, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Garam; Gula; Penyedap; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe besar; 5 cabe kecil; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar halus

Kassanda @cook_5077087

Surakarta, Jawa Tengah

Rendang Jengkol

Kassanda @cook_5077087

Surakarta, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250Jengkol Tua, rendam semalam
700 mlsantan
1 batangserai
1 ruaslaos, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Garam
Gula
Penyedap
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabe besar
5cabe kecil
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga lunak, kupas, geprek. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Tumis lagi hingga dedaunan layu.
3

Masukkan jengkol, aduk sampai rata.
4

Masukkan santan hingga air menyusut.
5

Tambahkan garam, gula dan penyedap.
6

Selamat mencoba ❤