Sambal goreng 🍅 tomat (versi asin)

Name: Sambal goreng 🍅 tomat (versi asin)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g cabe, bisa cabe apapun, mau pedas atau tidak atur ndiri; 80 gram bawang merah yg sdh di kupas; 4 buah tomat 🍅 ukuran besar, sy pakai 🍅 sayur merah 6 sd 8 pcs; 100 ml minyak goreng, sy pk sunco, soalnya lsg habis dlm 1 hari; 35 gr gula pasir; 8 sd 10 gram garam; 8 gram penyedap jamur; 💃Gunakan minyak kedelai atau minyak yg tidak beku dlm kulkas; 🤔 Rendaman yg cukup akan memperpanjang umur sambal; 😀 Jika dirasa kurang, bisa ditambah minyak lagi; 😇 tapi buat saya, sdh cukup, terutama jika gorengnya bener; 😜 pastikan gorengnya hingga berminyak spy tdk lekas basi; 😘 simpan dalam kulkas jika masih bersisa; 😂 gunakan sendok bersih setiap ambil sambal; 😄 simpan dalam toples steril atau bersih dan kering

Jo Beruang @cook_6503685

Malang

Jadi salah satu sambal favorit.

Saya sebanrnya cari sambal yg encer mirip sambalnya nasi ayam hainan. Lalu ketemu resep punya mba @kurnia_laila

Saya coba praktekkan, dan ternyata malah jadi seperti sambal bajak bikinan almarhum ibu saya. Padahal saya bikinnya tanpa terasi.

Senangnya bukan main.. dan banyak sekali yang suka.

Sambal ini bisa dipakai untuk sambal naskun, nasduk, ayam goreng, soto, rawon, dan sayur asem.

Resep ini sudah saya revisi sedikit

Jadi salah satu sambal favorit.

Saya sebanrnya cari sambal yg encer mirip sambalnya nasi ayam hainan. Lalu ketemu resep punya mba @kurnia_laila

Saya coba praktekkan, dan ternyata malah jadi seperti sambal bajak bikinan almarhum ibu saya. Padahal saya bikinnya tanpa terasi.

Senangnya bukan main.. dan banyak sekali yang suka.

Sambal ini bisa dipakai untuk sambal naskun, nasduk, ayam goreng, soto, rawon, dan sayur asem.

Resep ini sudah saya revisi sedikit

Lebih banyak

Sambal goreng 🍅 tomat (versi asin)

Jo Beruang @cook_6503685

Malang

Jadi salah satu sambal favorit.

Saya sebanrnya cari sambal yg encer mirip sambalnya nasi ayam hainan. Lalu ketemu resep punya mba @kurnia_laila

Saya coba praktekkan, dan ternyata malah jadi seperti sambal bajak bikinan almarhum ibu saya. Padahal saya bikinnya tanpa terasi.

Senangnya bukan main.. dan banyak sekali yang suka.

Sambal ini bisa dipakai untuk sambal naskun, nasduk, ayam goreng, soto, rawon, dan sayur asem.

Resep ini sudah saya revisi sedikit

Jadi salah satu sambal favorit.

Saya sebanrnya cari sambal yg encer mirip sambalnya nasi ayam hainan. Lalu ketemu resep punya mba @kurnia_laila

Saya coba praktekkan, dan ternyata malah jadi seperti sambal bajak bikinan almarhum ibu saya. Padahal saya bikinnya tanpa terasi.

Senangnya bukan main.. dan banyak sekali yang suka.

Sambal ini bisa dipakai untuk sambal naskun, nasduk, ayam goreng, soto, rawon, dan sayur asem.

Resep ini sudah saya revisi sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gcabe, bisa cabe apapun, mau pedas atau tidak atur ndiri
80 grambawang merah yg sdh di kupas
4 buahtomat 🍅 ukuran besar, sy pakai 🍅 sayur merah 6 sd 8 pcs
100 mlminyak goreng, sy pk sunco, soalnya lsg habis dlm 1 hari
35 grgula pasir
8sd 10 gram garam
8 grampenyedap jamur
Minyak yg harus digunakan:
💃Gunakan minyak kedelai atau minyak yg tidak beku dlm kulkas
🤔 Rendaman yg cukup akan memperpanjang umur sambal
😀 Jika dirasa kurang, bisa ditambah minyak lagi
😇 tapi buat saya, sdh cukup, terutama jika gorengnya bener
😜 pastikan gorengnya hingga berminyak spy tdk lekas basi
😘 simpan dalam kulkas jika masih bersisa
😂 gunakan sendok bersih setiap ambil sambal
😄 simpan dalam toples steril atau bersih dan kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender atau uleg halus cabe dan bawang merah
2

Potong kasar 🍅 tomat, sy potong dadu agak besar.
3

Masukkan semuanya ke dalam wajan bersama minyak sayur
4

Dengan api kecil, goreng dan aduk aduk sesekali dan biarkan matang sampai kelihatan berminyak
5

Masukkan garam gula dan penyedapnya. Cicipi dan koreksi rasa.
6

Note : kalau pk tomat biasa yg besar, biasanya agak hancur menyatu stelah matang.
7

Jika suka tomatnya masih agak utuh, bisa gunakan tomat sayur merah yg masih keras.
8

Gunakan api sedang dan jangan di tinggal pergi ya bu.. nanti gosong bawahnya. Soalnya kan ada bawang merah.
9

Rada2 gosong dikit boleh lah, bawang merahnya jadi seperti bawang merah goreng. Abis gt aduk rata ya, nanti gosongnya ndka gt kelihatan kok. Wkwk malah tambah enak, sedap.
10

Saya pakai cabe rawit gak ada teman yg lain.. wkwkwk.. enak, ngeri ngeri sedap.. haha..