เตรียมวัตถุดิบ นำพริกกับกระเทียมโขลกรวมกันพอหยาบๆ หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือเตรียมไว้

ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปหนึ่งหยิบมือ ลวกมะเขือเปราะแล้วนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็นจัด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดกุ้งกับหมึกให้สุก แล้วใส่พริกที่โขลกไว้ผัดให้หอม ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดตามลงไป

ใส่มะเขือเปราะ ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย ชิมรสชาติตามชอบ ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อยค่ะ พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ^^