ล้างผักแขนงให้สะอาด ซัก 3 ครั้งเอาขึ้นจากน้ำพักไว้

หั่นพริกชี้ฟ้าแดงเฉียงเตรียมไว้ บุบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็กไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระทียมลงไปพอหอม ใส่ผักแขนงตามลงไปพอสุก เติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริก ผัดเร็วๆเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานเสริฟ์ได้เลย..