Cuci bersih sayap ayam, lalu dimarinated dengan bumbu. Pijat pijat ayamnya lalu diamkan kurang lebih 15-20 menit

Siapkan bahan tepung, campurkan terigu lada, cabe bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata. Ambil 2SDM adonan tepung ke wadah yang lebih kecil tambahkan air kurang lebih 6-7 sdm

Sambil panaskan minyak di wajan, ambil sayap ayam, masukan ke dalam tepung yang cair lalu ke tepung yang kering. Lakukan hal ini hingga ayam habis. Lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan

Selanjutnya, kita buat sausnya. Masukkan saos cabe, saos tomat, saos tiram kedalam wajan tanpa diberi minyak. Tunggu hingga warna saos sedikit berubah. Tambahkan sedikit air (2sdm air matang) lalu tambahkan madu dan kaldu bubuk. Terakhir masukan tepung maizena.

Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas. Masukan sayap ayam yang telah di marinate tadi kedalam tepung yang cair, lalu ke tepung yang kering satu per satu. Lakukan hingga sayap ayam habis. Lalu goreng, hingga warna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Aduk hingga saus mengental lalu masukan ayam yang telah digoreng, aduk dengan api kecil, biarkan sausnya merata. Matikan api, sajikan dan beri taburan wijen diatasnya.