Cilok Tomyam

Name: Cilok Tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tapioka; 100 gram terigu serbaguna; 2 batang daun bawang, iris; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam bubuk; 250 ml air panas; 5 buah cabe merah besar kering, buang biji, rendam dgn air panas; 1 sdm ebi, rendam dgn air panas; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 batang serai, memarkan; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa + air); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya lada bubuk

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Di Bogor ini banyak yg jualan cilok dengan berbagai variasi, beberapa hari yg lalu saya dan seorang teman jajan di warung Sop Buah Pak Ewok, dan kebetulan teman saya pesan menu cilok kuah tomyam.. saya icip2 sedikit, dan ternyata rasanya seger bngt.. resep cilok saya recook dari MissPat-nya Paders, Neng Wilda.. tekstur ciloknya empuk, gampang di kunyah dan ga bikin mata melotot saat ditelan 😆
Source: Wilda Willy

#pr_recookkenyilasyik

Lebih banyak

Cilok Tomyam

OpiBun @opibun

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

#pr_recookkenyilasyik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramtapioka
100 gramterigu serbaguna
2 batangdaun bawang, iris
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu ayam bubuk
250 mlair panas
Bumbu halus untuk kuah
5 buahcabe merah besar kering, buang biji, rendam dgn air panas
1 sdmebi, rendam dgn air panas
2 siungbawang putih
Bahan kuah
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
2 batangserai, memarkan
1 sdmkecap ikan
1 sdmair asam jawa (dari 1 sdt asam jawa + air)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat cilok: dalam wadah, campur tapioka, terigu, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.. tuang air panas sedikit2 sambil diaduk hingga kalis.. bentuk bulat2 seperti bakso.. didihkan air dalam panci, rebus cilok hingga mengambang, tiriskan.. sisihkan dahulu
2

Buat kuah: didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai.. rebus hingga mendidih.. masukkan kecap ikan, air asam, garam, lada bubuk dan gula pasir.. aduk rata dan lakukan tes rasa. Matikan api
3

Susun cilok dalam mangkok, siram dengan kuah tomyam hingga terendam.. sajikan selagi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

OpiBun @opibun

pada 25 November 2018 09.12

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat

Lebih banyak

Komentar (5)

Astuti Tuti @astuti_84

05 November 2020 13.26

Untuk kecap ikan x mempengaruhi rasa kah mba kl di skip penggunaan x?

Kata kunci

Kanji Ikan Daun Bawang Ebi Gula Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Merah Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya