ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)#อาหารไทยง่ายๆ
ไข่พะโล้เป็นอาหารที่ทุกเพศทุกวัยชอบทาน สูตรโบราณจะไม่ใส่ผงพะโล้กับซี่อิ้วดำ สีเข้มของน้ำพะโล้ได้จากการผัดน้ำตาลปี็บให้เปลี่ยนสีทำให้น้ำมีสีน้ำตาลเข้มและเพิ่มความหอมให้กับน้ำพะโล้
ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)#อาหารไทยง่ายๆ
ไข่พะโล้เป็นอาหารที่ทุกเพศทุกวัยชอบทาน สูตรโบราณจะไม่ใส่ผงพะโล้กับซี่อิ้วดำ สีเข้มของน้ำพะโล้ได้จากการผัดน้ำตาลปี็บให้เปลี่ยนสีทำให้น้ำมีสีน้ำตาลเข้มและเพิ่มความหอมให้กับน้ำพะโล้
วิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อใส่น้ำให้ท่วมไข่(ใช้ไข่เก่าจะแกะง่ายไม่ติดเปลือก)เติมเกลือลงไปเล็กน้อยใช้ไฟแรงต้มประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วนำไข่มาแช่ในน้ำเย็น เมื่อไข่เย็นแล้วนำมาปลอกเปลือก ใส่ถ้วยพักไว้
- 2
เอาเต้าหู้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปทอดให้เหลืองตักพักไว้ นำโป๊ยกั๊กกับอบเชยลงไปผัดให้หอม เสร็จแล้วตักพักไว้
- 3
นำรากผักชีและพริกไทยดำตำรวมกันให้ละเอียดตักพักไว้ ตั้งหม้อใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนตักรากผักชีที่ตำลงไปผัดให้หอม(ไฟกลาง) ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดและเคี่ยวให้มีสีเข้มจัด
- 4
เติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยโป๊ยกั๊ก อบเชย ไข่ที่ปลอกเปลือกแล้ว และเต้าหู้ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสชาติ แล้วเคี่ยวประมาณ 50 นาที
- 5
เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน ถ้าทิ้งค้างคืนตัวไข่ขาวจะมีความกรอบเนื้อแน่นและเด้ง ทำให้อร่อยมากขึ้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่พะโล้#อาหารไทยง่ายๆ ไข่พะโล้#อาหารไทยง่ายๆ
อาหารที่ทำไม่ยาก อยากกินก็ทำวนไปครับ
-
-
ไข่พะโล้(มังสวิรัติ) ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)
เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานอร่อย ไข่จะกรอบนอกนุ่มใน รสชาติจะหวานนำ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะนำไปทำก๋วยจับทานก็อร่อย
-
ไข่พะโล้ ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้พวง สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ เมนูไข่ ep 17 ไข่พะโล้ ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้พวง สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ เมนูไข่ ep 17
สูตรนี้ใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบไหม้ แทนการใส่ซีอิ๊วดำ แต่ถ้าใครอยากใส่ซีอิ๊วดำด้วยก็ได้
-
ไข่พะโล้โบราณ ไข่พะโล้โบราณ
สูตรนี้เด็ดมาก เครื่องแน่น ไม่คลีนนะครับ แต่อร่อย 😜📍 จะใส่หรือไม่ใส่ไม้พะโล้ก็ได้📍 ไม่ใช้ผงพะโล้📍 ไม่ใส่ผงชูรสรูปไม่สวยขออภัย หิวมาก ตอนถ่ายรีบตัก ไข่แตกก็ตักมารวมกัน 🤣
-
ไข่พะโล้ยางมะตูม ไข่พะโล้ยางมะตูม
เมนูไข่พะโล้ยอดฮิต เปลี่ยนจากไข่ต้มธรรมดา เป็นไข่ยางมะตูม สัมผัสรสชาติของไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ ชวนให้เคลิ้มถึงความหลังกันเลยทีเดียว#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น#TeamTreesเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/XdKGJADzj4c
-
ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้) ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้)
ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ค่ะ เลยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลปึกแทน ได้สีและความหอมไปอีกแบบค่ะ
-
-
ไข่พะโล้หมูสามชั้น ไข่พะโล้หมูสามชั้น
เด็กชอบไข่พะโล้สูตร โบราณ ไม่ใส่น้ำปลาเพราะจะทำให้คาว ที่ไข่ขาวๆคือเด็กแอบตักไปกินเลยใส่ไข่ที่หลัง รูปเพื่อการโฆษณา อิอิ
-
ไข่พะโล้(มังสวิรัติ) ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)
สูตรพะโล้ที่บ้านจะเป็นพะโล้แบบหวาน ไข่พะโล้จะกรอบนอกนุ่มใน ถ้าน้ำซุปเหลือเอาไปทำก๋วยจับต่อได้อีก
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)