Kentang tahu telur sambel santan

Name: Kentang tahu telur sambel santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh telur ayam (rebus); 1 bh kentang uk. Besar; 1 bh tahu; 2 bh kemiri (sangrai); 1 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 1 cm kunyit; 1 bh cabai besar; 10 bh cabai rawit; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Santan kara 1/2 pack uk. Kecil; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Fitri Amalia Salam @fitriamaliasalam

Surabaya - Jawa timur - Indonesia

Kentang tahu telur sambel santan

Fitri Amalia Salam @fitriamaliasalam

Surabaya - Jawa timur - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhtelur ayam (rebus)
1 bhkentang uk. Besar
1 bhtahu
2 bhkemiri (sangrai)
1 bhbawang putih
2 bhbawang merah
1 cmkunyit
1 bhcabai besar
10 bhcabai rawit
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Santan kara 1/2 pack uk. Kecil
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu menjadi 5 bagian (optional tergantung uk. Tahu yang ada), goreng setengah matang
2

Kupas kentang, potong melintang menjadi 4 bagian (optional tergantung uk. Kentang)
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar dan rawit, kunyit
4

Panaskan minyak, tumis bb hingga harum. Beri sedikit air, gula dan garam secukupnya. Masukkan serai yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam.
5

Jika air sudah mendidih masukkan kentang, tahu dan telur.
6

Masukkan santan, koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu hingga mendidih dan kekentalan sesuai keinginan.
7

Nb. Lebih enak pakai telur puyuh, tapi karena disini lagi kosong saya ganti telur ayam