เตรียมไข่มุก

ใส่น้ำพอท่วมไข่มุก ตั้งน้ำให้เดือด

เทลงในน้ำเดือด

ต้มประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก สีใสเคี้ยวไม่เป็นไตแข็ง

เมื่อสุกดีแล้วปิดฝาอบไว้ประมาณ 20นาทีเพื่อให้ไข่มุกนุ่มขึ้น (ขั้นตอนนี้ปิดไฟเลยนะคะ)

ครบเวลาแล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 น้ำหรือจนหมดเมือก

หลังจากล้างเสร็จให้ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้งลงไปแล้วคนให้ละลายทันทีค่ะ

น้ำผึ้งใส่เพื่อความหอมและไม่เกาะกันเป็นก้อน

ตักเสริฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆได้เลยค่ะ

ขั้นตอนสุดท้าย *ขั้นตอนการเก็บไข่มุกหลังทานไม่หมด* คือนำหม้อที่ใหญ่กว่าชามไข่มุกแล้วใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด

พอน้ำเดือดนำชามไข่มุกลงอุ่นในหม้อน้ำที่เดือด คนไปเรื่อยไปจนไข่มุกเริ่มนุ่มก็สามารถนำมาทานได้อย่างอร่อยอีกค่ะ **ใช้หลักการเดียวกันกับการละลายช็อคโกแลตเลยค่ะ**

จัดใส่เครื่องดื่มที่ชอบได้เลยค่ะ^^