Chicken Blackpepper Sauce (versi hemat)

Name: Chicken Blackpepper Sauce (versi hemat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam bagian dada (fillet potong dadu agak besar); secukupnya Tepung maizena; 1 butir putih telur+sedikit kaldu bubuk (kocok lepas, sebagai bahan pencelup); Minyak untuk menggoreng; 1/5 bawang bombai (potong dadu agak besar); 1 buah tomat buah biji (potong dadu agak besar); 1 buah wortel (potong dadu agak besar); 1 batang sawi hijau (potong agak besar); 2 bawang merah (cincang); 2 bawang putih (cincang); 5 buah cabe (iris tipis, boleh skip bagi yg ga suka pedes); 2 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saos tiram; 1/2 sdt kecap inggris; 1 sdt lada hitam; Sejumput gula; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 4 sdm air; 1 sdt margarin untuk menumis

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Versi hemat tanpa paprika, karna kalo di pasar tradisional juga jarang banget ada yg jualan paprika 😁

Lebih banyak

Chicken Blackpepper Sauce (versi hemat)

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Versi hemat tanpa paprika, karna kalo di pasar tradisional juga jarang banget ada yg jualan paprika 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam bagian dada (fillet potong dadu agak besar)
secukupnyaTepung maizena
1 butirputih telur+sedikit kaldu bubuk (kocok lepas, sebagai bahan pencelup)
Minyak untuk menggoreng
Bahan sayur :
1/5bawang bombai (potong dadu agak besar)
1 buahtomat buah biji (potong dadu agak besar)
1 buahwortel (potong dadu agak besar)
1 batangsawi hijau (potong agak besar)
Bahan saos :
2bawang merah (cincang)
2bawang putih (cincang)
5 buahcabe (iris tipis, boleh skip bagi yg ga suka pedes)
2 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
1 sdtsaos tiram
1/2 sdtkecap inggris
1 sdtlada hitam
Sejumputgula
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
4 sdmair
1 sdtmargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, celupkan ke adonan putih telur, gulingkan ke maizena sambil sedikit ditekan. Goreng api kecil sampai matang, tiriskan, sisihkan.
2

Untuk membuat saos, tumis duo bawang dan cabe sampai harum, masukkan seluruh bahan saos lainnya, tambahkan air, aduk sampai agak mengental.
3

Masukkan seluruh sayuran, tunggu sampai sayuran matang, boleh tambah air sedikit lg jika perlu.
4

Terakhir masukkan ayam goreng tepung, aduk rata, tes rasa. Selamat mencoba 😊