นำปูนามาล้างให้​สะอาด​ เพราะบางที่อาจมีดินติดมาด้วย

แกะเอากระดองและหน้าอกออก เอาเฉพาะเนื้อและขา และมันในกระดองปู

นำปูใส่ครก ตำให้แหลก กรองเอาเฉพาะน้ำด้วยกระชอน

ตำกากที่กรองได้ อีก หนึ่งรอบ กรองเช่นกันค่ะ

ใส่เครื่องปรุงลงไป มี น้ำปูนา ผักชี ต้นหอม พริกแกง มะละกอสับ

ตั้งไฟร้อนๆ พอเดือดขึ้นมา คนประมาณ​ 2​ -​ 3​ รอบ

พอผักสุก​ก็ยกไปเสิร์ฟ​ได้เลยค่ะ