Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan daun kailan, tumis hingga sayur agak layu.

Bumbui tumisan sayur dengan garam, merica bubuk, cabe bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, masak hingga sayur matang. Angkat.

Siapkan roti tawar, oleskan mentega di salah satu sisi roti tawar. Panggang roti di atas loyang datar dengan sisi yang diolesi mentega ditaruh di loyang.

Saat roti dipanggang, tata keju mozarella dan tumisan sayur di atasnya, lalu tutup dengan roti tawar lainnya. (Saya menggunakan keju mozzarella vegan buatan saya sendiri disini, silakan menggunakan potongan keju mozzarella biasa)

Panggang roti hingga berkerak coklat keemasan dan keju sudah meleleh. Sajikan segera saat hangat