Ayam Patah Lado Hijau

Name: Ayam Patah Lado Hijau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 3 buah kentang (potong sesuai selera); 6 cabe hijau; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1/2 cm kunyit; 1 batang serai di geprek; 3 batang daun bawang potong-potong 7cm; 5 helai daun jeruk sobek; 2 buah lemon; secukupnya garam dan penyedap rasa; 3 sendok minyak goreng; 3 cabe rawit hijau

Dian Noviany @diannoviany

Singapore

Saya orang minang asli, hobi masak dan kuliner. Suka berekspresi di dapur sendiri... :)

Lebih banyak

Ayam Patah Lado Hijau

Dian Noviany @diannoviany

Singapore

Saya orang minang asli, hobi masak dan kuliner. Suka berekspresi di dapur sendiri... :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

6 potongayam
3 buahkentang (potong sesuai selera)
6cabe hijau
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 cmlengkuas
2 cmjahe
1/2 cmkunyit
1 batangserai di geprek
3 batangdaun bawang potong-potong 7cm
5 helaidaun jeruk sobek
2 buahlemon
secukupnyagaram dan penyedap rasa
3 sendokminyak goreng
3cabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bumbu Halus
Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe rawit dan 3 cabe hijau sampai halus
2

Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air lemon dan garam. Diamkan 15 menit
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan 500ml air. Aduk sampai mendidih. Tambahkam serai, lalu masukkan ayam. Tunggu sampai ayam setengah matang, masukkan daun jeruk yg disobek-sobek, kentang, 3 cabe hijau yang di iris memanjang, daun bawang dan tambah 1 sendok air perasan jeruk, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai ayam matang dan wangi
4

Masakan siap untuk dihidangkan