เตรียมกังป๋วย โดยการล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่ด้วยน้ำร้อน 20 นาที

เมื่อกังป๋วยนุ่มดีแล้ว ให้นำขึ้นมาจากน้ำ แล้วเก็บน้ำแช่กังป๋วยเอาไว้ใช้แทนน้ำซุป และเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดเล็กน้อย พอให้กระทียมส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กังป๋วยลงไป ผัดต่ออีกเล็กน้อย พอให้ได้กลิ่นหอม

ใส่หนังหมูลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำแช่กังป๋วย ผัดต่อไปให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี สุดท้าย ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้ผักสลด

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ