Gulai Labu

Name: Gulai Labu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran besar; 3 buah tahu kuning; 4 buah telur rebus; Secukupnya air; 1/2 bungkus santan Kara; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; Garam; Gula; Kaldu jamur rasa ayam; Lada bubuk

Luthfa Annisa Prisanty @luthfaap

Bekasi

Recook resep dari Mama Izzan

Lebih banyak

Gulai Labu

Luthfa Annisa Prisanty @luthfaap

Bekasi

Recook resep dari Mama Izzan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam ukuran besar
3 buahtahu kuning
4 buahtelur rebus
Secukupnyaair
1/2 bungkussantan Kara
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bahan Tumis :
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
Penambah Rasa :
Garam
Gula
Kaldu jamur rasa ayam
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bahan tumis pada minyak panas hingga harum.
2

Setelah harum tambahkan air (dalam resep ini sebanyak setengah panci sedang). Tunggu hingga mendidih lalu masukkan labu yang sudah diiris memanjang.
3

Goreng tahu kuning 1/2 matang. Dalam resep ini saya memotong tahu dalam bentuk dadu. Campurkan tahu dengan labu yg sudah 1/2 matang.
4

Masukkan telur rebus dan bahan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa.
5

Tambahkan santan dan aduk perlahan. Biarkan hingga mendidih dan agak surut.
6

Siap disajikan