Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Daun Singkong, petiki daunnya; 1 L Santan dr 1/2 butir kelapa parut (me: 1 santan kara); 1 btng Serai, digeprek; 1 ruas Lengkuas, digeprek; 2 lbr Daun Salam, disobek; 3 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya; Secukupnya Garam, Gula; Bumbu Halus:; 7 siung Bawang Merah (me: 6 siung); 4 siung Bawang Putih; 5 bh Cabe Merah Kriting (me: 4 bh cabe merah biasa); 1/2 sdm Ketumbar; 1/2 sdt Merica Butiran; 1 cm Kunyit Bakar; 3 butir Kemiri (me: digoreng dulu)

Rahma Arifin @Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

Entah kenapa liat daun singkong di pak sayur yg masih banyak bawaannya pingin beli aja.. tp bingung masaknya selain dibikin urap apalagi yaaa.. ???
Uprek kukpet tiba2 bertamu di akunnya Ibu Susi Agung .. Makasih ya Bu Susi, resepnya sdh menyelematkan saya dan liat org rumah makannya lahap jd seneng juga.. 😊

Boleh juga dicoba ya Bu.. Ibu .. 😄

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Rahma Arifin @Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

Boleh juga dicoba ya Bu.. Ibu .. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatDaun Singkong, petiki daunnya
1 LSantan dr 1/2 butir kelapa parut (me: 1 santan kara)
1 btngSerai, digeprek
1 ruasLengkuas, digeprek
2 lbrDaun Salam, disobek
3 lbrDaun Jeruk, buang tulangnya
SecukupnyaGaram, Gula
Bumbu Halus:
7 siungBawang Merah (me: 6 siung)
4 siungBawang Putih
5 bhCabe Merah Kriting (me: 4 bh cabe merah biasa)
1/2 sdmKetumbar
1/2 sdtMerica Butiran
1 cmKunyit Bakar
3 butirKemiri (me: digoreng dulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong... Caranya didihkan air secukupnya sampai mendidih, masukkan daun singkong rebus sampai matang dan empuk... Buang airnya, tunggu dingin kemudian peras dan potong2... Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi.. masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai... Aduk rata, kemudian tuangi air secukupnya dan masukkan santan kara... Masak sampai mendidih.
3

Setelah santan mendidih, masukkan daun singkong rebus, bumbui dengan garam, gula dan aduk rata.. masak sampai mendidih kembali sambil di test rasanya.. Matikan api kompor dan sajikan..