ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันแล้วพักไว้

ตีเนยให้ขึ้นฟู ค่อยๆเทน้ำตาลทราย ตีจนเป็นครีมฟูขาว ใส่กลิ่นวานิลา แล้วตีให้เข้ากัน

ใส่แป้งทั้งหมดใช้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากับเนย

ปั่นเป็นก้อนกลมๆ แปะเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ด้านหน้าแป้ง

อบ 175 องศา 10-15 นาที