Rendang entok

Name: Rendang entok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entok kira kira 2 kg; Bumbu halus :; 2 ons cabai merah; 20 biji cabai kering; 1 1/2 tongkol bawang putih yang kecil kalau besar 1 tongkol aja; 1/2 ons bawang merah; 6 butir kemiri yg bulat; 1 inc kunyit kira kira 1 ruas jempol; 2 inc jahe; 3 inc lengkuas; 2 sendok makan tumbar; 1 buah pala; 2 bulat bunga lawang; 4 butir pelaga; 1 jari kelingking kecil kayu manis; 1 bks jinten manis atau jinten pedas; 2 batang serai; 7 butir merica ♡; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya gula; Secukupnya garam; secukupnya Ro*co; 2 butir kelapa santan kental

Dian Saragih @diansaragih

Limapuluh Kabupaten Batubara Sumatera Utara

Resep dari mamah emang paling paten ga ada yang nolak buat makan kalau mama udah masak entok ini paling maknyos yuk di coba buibu 😋😚

Lebih banyak

Rendang entok

Dian Saragih @diansaragih

Limapuluh Kabupaten Batubara Sumatera Utara

Resep dari mamah emang paling paten ga ada yang nolak buat makan kalau mama udah masak entok ini paling maknyos yuk di coba buibu 😋😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorentok kira kira 2 kg
Bumbu halus :
2 onscabai merah
20 bijicabai kering
1 1/2 tongkolbawang putih yang kecil kalau besar 1 tongkol aja
1/2 onsbawang merah
6 butirkemiri yg bulat
1inc kunyit kira kira 1 ruas jempol
2inc jahe
3inc lengkuas
2 sendok makantumbar
1 buahpala
2 bulatbunga lawang
4 butirpelaga
1 jari kelingkingkecil kayu manis
1 bksjinten manis atau jinten pedas
2 batangserai
7 butirmerica ♡
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
secukupnyaRo*co
2 butirkelapa santan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu sampai harum masukan entok sampai setengah lembut masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam masukan garam dan gula serta penyedap rasa
2

Masukan santan tunggu sampai kering
3

Cicipin masakan sebelum kering
4

Angkat dan sajikan