Panggang ayam di grilled pan/teflon/happy call juga boleh ya sesuai kepunyaan aja...Lalu beri garam dan lada sekukupnya...Jangan lupa beri sedikit minyak sebagai pemoles sedikit saja

Panggang ayam sebentar saja sampai setengah matang

Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus yang sudah di blender tadi lalu masukkan serai,lengkuas dan daun jeruk

Tambahkan kecap manis lalu aduk rata semuanya hingga kecoklatan (tingkat kecap sesuai selera manis yah)

Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi ke wajan berisi bumbu yang sudah ditumis tadi aduk rata semuanya llau tambahkan gula merah secukupnya (sesuai selera)

Masukkan santan dan air asam jawa ke dalam ayam yang sudah dibumbui tadi dan tambahkan garam serta lada secukupnya.Tunggu sampai mengental,tutup wajan dengan penutup agar bumbu lebih meresap

Sisihkan bumbu untuk tuang ke ayam yang sudah matang

Setelah matang,taruh di piring lalu tata dan jangan lupa tambahkan sisa bumbu yang tadi di sisipkan...Ayam siap disajikan