Kwetiau Goreng Pedas Nan Mudah Bikinnya
Dibanding mie, saya lebih suka kwetiau.
Karena bahan dasar mie kan tepung terigu, sementara Indonesia harus mengimpor gandum/tepung terigu.
Jadilah saya berkutat bereksperimen membuat makanan non tepung terigu.
Salah satunya kwetiau yang berbahan baku tepung beras dan maizena
Sayangnya, ngga seperti mie instan dengan berbagai rasa, saya belum pernah nemu kwetiau instan berbumbu.
Jadi? Kita bikin sendiri aja. ^_^
Gampang kok.
Kwetiau kering dengan mudah ditemukan di pasar/mini market/supermarket.
Seduh air dingin sebelum digunakan ya.
Saya sih, kebetulan tukang sayur sering bawa kwetiau basah.
Ditambah caysim/sosin, taoge, bakso.
Dan pastinya cabe rawit merah (cabe domba) yang pedasnya luar biasah namun nagih sodara-sodara :) :)
Kwetiau Goreng Pedas Nan Mudah Bikinnya
Dibanding mie, saya lebih suka kwetiau.
Karena bahan dasar mie kan tepung terigu, sementara Indonesia harus mengimpor gandum/tepung terigu.
Jadilah saya berkutat bereksperimen membuat makanan non tepung terigu.
Salah satunya kwetiau yang berbahan baku tepung beras dan maizena
Sayangnya, ngga seperti mie instan dengan berbagai rasa, saya belum pernah nemu kwetiau instan berbumbu.
Jadi? Kita bikin sendiri aja. ^_^
Gampang kok.
Kwetiau kering dengan mudah ditemukan di pasar/mini market/supermarket.
Seduh air dingin sebelum digunakan ya.
Saya sih, kebetulan tukang sayur sering bawa kwetiau basah.
Ditambah caysim/sosin, taoge, bakso.
Dan pastinya cabe rawit merah (cabe domba) yang pedasnya luar biasah namun nagih sodara-sodara :) :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak unruk menumis, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna. Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur berbentuk potongan kecil.
- 2
Masukkan cabe rawit, aduk-aduk hingga layu. Masukkan bakso, tomat dan sayuran. Kemudian masukkan garam, merica dan kaldu ayam/sapi. Aduh-aduk.
- 3
Terakhir masukkan kwetiau dan 3 macam kecap. Aduk -aduk. Kecap dimasukkan terakhir karena rentan gosong dan kwetiau goreng akan menjadi pahit. Jadi jangan sekali-kali meninggalkan penggorengan berisi masakan yang telah dibubuhi kecap.
- 4
Koreksi rasa jika sudah matang. Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar