Sayur Santan Tempe Bumbu Kuning

Name: Sayur Santan Tempe Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks Tempe (ditempatku ukuran kurleb 10x15cm, tebal 2 cm); 10 batang Kacang Panjang; 1/2 bks Santan Instant (kemasan kecil); 1 lembar Daun salam; 1 ruas Lengkuas; 1 sdm Gula Merah; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan); Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt Ketumbar sangrai; 1/2 ruas Kunyit; 1/2 ruas Jahe; 1 buah Cabe merah keriting (tambah bila suka pedas); 1 biji Kemiri

Mama Zha @cook_4065177

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Nahza anakku gemar sekali dgn aneka olahan tempe, menu ini adalah salah satu varian masakan tempe di dapurku, yuk mari Buunn kita masak..

Lebih banyak

Sayur Santan Tempe Bumbu Kuning

Mama Zha @cook_4065177

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Nahza anakku gemar sekali dgn aneka olahan tempe, menu ini adalah salah satu varian masakan tempe di dapurku, yuk mari Buunn kita masak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksTempe (ditempatku ukuran kurleb 10x15cm, tebal 2 cm)
10 batangKacang Panjang
1/2 bksSantan Instant (kemasan kecil)
1 lembarDaun salam
1 ruasLengkuas
1 sdmGula Merah
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaBawang goreng (untuk taburan)
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1/2 sdtKetumbar sangrai
1/2 ruasKunyit
1/2 ruasJahe
1 buahCabe merah keriting (tambah bila suka pedas)
1 bijiKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe lalu goreng sebentar jangan terlalu kering, sisihkan.
2

Potong-potong kacang panjang, Sisihkan.
3

Ulek bumbu hingga halus.
4

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
5

Masukkan daun salam dan lengkuas (digeprek)
6

Masukkan kacang panjang, aduk- aduk sebentar.
7

Masukkan tempe, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk sebentar. Beri sedikit air agak tidak gosong. Biarkan bumbu meresap.
8

Masukkan air agak banyak lalu masukan santan kental.
9

Tunggu hingga mendidih, sesekali diaduk sambil koreksi rasa. Kalau sudah pas angkat siap disajikan dgn taburan bawang goreng.