ตั้งกระทะ ทอดไข่เป็นแผ่นบางๆ และนำมาหั่นเป็นเส้นยาว และพักไว้

เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดให้พอหอม ใส่อกไก่และเต้าหู้ทอดลงไปผัด

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน (ปรุงรสตามชอบ)

ใส่ผักลงไปผัด และใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี

จากนั้นใส่เส้นไข่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จาน รับประทานได้เลย สามารถปรุงพริกป่น น้ำส้ม น้ำปลา ได้ตามชอบ