Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat/500 gr kacang panjang (potong); 3 bh labu siam (potong); 1 bh wortel (potong dadu); 4 butir telur rebus; 5 buah tahu goreng; 120 ml santan kara; 1 btg serai (geprek); 3 lbr daun jeruk (buang batangnya); 3 lbr daun salam (robek); 3 cm lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 3 bh cabe rawit merah; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm gula merah (iris); 1500 ml air matang; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 btr kemiri; 1,5 cm kunyit; 8 bh cabe merah keriting

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Assalamualaikum 😇
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Lontong Sayur

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Assalamualaikum 😇
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ikat/500 gr kacang panjang (potong)
3 bhlabu siam (potong)
1 bhwortel (potong dadu)
4 butirtelur rebus
5 buahtahu goreng
120 mlsantan kara
1 btgserai (geprek)
3 lbrdaun jeruk (buang batangnya)
3 lbrdaun salam (robek)
3 cmlengkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
3 bhcabe rawit merah
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
2 sdmgula merah (iris)
1500 mlair matang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 btrkemiri
1,5 cmkunyit
8 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus. Tumis. Masukkan cabe rawit, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, & daun salam. Aduk sampai layu.
2

Tuang 500ml air. Masak sampai mendidih. Campurkan kacang panjang. Tutup panci.
3

Setelah kacang panjang empuk, tambahkan labu siam. Tutup sebentar. Tuang sisa air, garam, gula merah, gula pasir, & kaldu. Masak sampai labu siam empuk. Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih.
4

Sajikan bersama lontong & bakwan jagung 👍