Rebus kerang dara dan 1 btg serai selama 20 menit, setelah matang tiriskan dan cuci pakai air matang

Sembari menunggu kerang matang, Haluskan bumbu halus, kalau saya tidak terlalu halus masih agak kasar

Setelah itu, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai semuanya

Sudah harum masukan, saus tiram, tomat, pedas dan minyak wijen dan kecap asin dan beri garam dan gula

Masukan air secukupnga lalu masukan kerang yang sudah di bilas dengan air matang

Masak kurang lebih 10 menit supaya bumbu bisa meresap ke dalam