ผสมเครื่องปรุงที่แจ้งไว้ข้างต้นให้เข้ากัน ยกเว้นน้ำมันพืชกับหอมหัวใหญ่นะคะ นำหมูและมันฝรั่งมาหมัก เอ๋ยหมักไว้ข้ามคืนค่ะ ใส่กล่องไว้ในตู้เย็น

เตรียมทำกันเลย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช นำหมูกับมันฝรั่งลงไปพร้อมน้ำหมัก เติมน้ำเปล่า ไฟแรงจนเดือด พอเดือดแล้วเบาไฟเคี่ยวจนน้ำเหลือประมาณ 1 ถ้วยตวง แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำงวดค่ะ

พอเสร็จแล้ว หน้าตาจะประมาณนี้