ต้มข้าวสวยกับน้ำซุป (วันนี้ใช้น้ำซุปจากร้านขายบะหมี่เกี๊ยว ต้มออกมารสชาติกลมกล่อมพอดีคะ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยคะ) ต้มจนข้าวเละเป็นโจ๊ก

ทำไก่ผัดน้ำมันหอย โดยใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนใส่ไก่สับลงไปผัด

เติมเครื่องปรุงได้แก่ ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทย ผัดให้เข้ากัน

ใส่เห็ดหอมหั่นเส้นตามลงไป ผัดจนทุกอย่างสุก แล้วชิมรสชาติดู ชอบรสใหนก็สามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ เมื่อปรุงเรียบร้อยใส่ต้นหอมหั่นซอย ผัดสักคร๋ ปิดแก๊สได้เลยคะ (หรือจะเอาต้นหอมไว้โรยหน้าทีหลังก็ได้ แล้วแต่ชอบคะ)

เวลารับประทาน ตักโจ๊กใส่ชาม แล้วราดหน้าด้วยไก่กับเห็ดหอมผัดน้ำมันหอย เหยาะพริกไทยเล็กน้อย แล้วทานได้เลยคะ