Soto Medan

Name: Soto Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 4 sdm bawang merah; 1 1/2 sdm bawang putih; Seruas jari kunyit yg dibakar; 2 butir kemiri digoreng hingga kuning; 2 sdm ketumbar dihongseng; 1 sdm jinten digongseng; Bahan pelengkap:; 2 lembar Daun jeruk purut; 2 lembar Daun salam; 1/2 ruas jari jahe digeprek; 1/2 ruas jari lengkuas digeprek; 2 batang serai digeprek; 2 bungkus royko/masako rasa ayam; secukupnya Garam; Bahan isian:; 1 bgks Mi hun/ bihun direndam air panas; sesuai selera Keripik kentang/ pergedel kentang; 1 batang Daun bawang; 1 batang Daun saledri; sesuai selera Bawang goreng; 1 genggam Kacang tanah goreng; 1 genggam Toge direndam air hangat

Nurul Fitriani Purnama @Nurul_Fitrianie

Pekanbaru

Soto Medan

Nurul Fitriani Purnama @Nurul_Fitrianie

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
4 sdmbawang merah
1 1/2 sdmbawang putih
Seruasjari kunyit yg dibakar
2 butirkemiri digoreng hingga kuning
2 sdmketumbar dihongseng
1 sdmjinten digongseng
Bahan pelengkap:
2 lembar Daun jeruk purut
2 lembarDaun salam
1/2 ruas jarijahe digeprek
1/2 ruas jarilengkuas digeprek
2 batangserai digeprek
2 bungkusroyko/masako rasa ayam
secukupnyaGaram
Bahan isian:
1 bgksMi hun/ bihun direndam air panas
sesuai seleraKeripik kentang/ pergedel kentang
1 batangDaun bawang
1 batangDaun saledri
sesuai seleraBawang goreng
1 genggamKacang tanah goreng
1 genggamToge direndam air hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sekitar 20 menit, air rebusan jangan dibunag biar jadi kaldu ayamnya jangan lupa digoreng ya setelah direbus lalu disuir-suir
2

Tumis semua bumbu halus hingga wangi lalu masukkan air rebusan ayam tadi
3

Jangan lupa masukkan daun en the gank ya
4

Setelah mendidih masukkan santan dan tunggu hingga mendidih kembali tambahkan daun bawang dan daun saledri (diaduk terus ya biar g pecah santan)
5

Jika tidak suka kuahnya kental bisa tambahkan air atau sesuai selera
6

Jangan lupa test rasa tambahkan garam atau penyedap