Cakalang asap pedes kemangi pete

Name: Cakalang asap pedes kemangi pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 gr Ikan cakalang asap (ikannya sdh diproses asap jadi hanya tinggal ngukus kembali dan disuwir2) kira2 stlah disuwir; 8 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih kating; 5 buah Cabe merah keriting (dipotong serong tipis); 8 buah Cabe rawit merah (sesuai selera pedesnya); 3 ikat Daun kemangi; 1/2 ruas jari Lengkuas diiris tipis2; 1 btg Daun sereh digeprek; 1 papan Pete; 1 buah Daun salam; 1 buah Tomat diiris tipis2; 5 buah Daun jeruk diiris kecil2; 1 sdm Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdm Saos tiram

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Alhamdulillah msh ada stok ikan cakalang asap yg dibawakan oleh2 dr manado. keluarlah ide yg pingin ngemanjain lidah n perut kami, tp tentunya selera nusantara. Kebetulan kami suka yg pedes2 . Bismillah,....semoga suka dan bermanfaat yah.
lebih mantul klo makannya pake nasi angat...mana nasi anget nya? yukkk ahhh.... anak saya sampe nambah berkali2 nih. reviewnya enak dan seger
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Cakalang asap pedes kemangi pete

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

15 grIkan cakalang asap (ikannya sdh diproses asap jadi hanya tinggal ngukus kembali dan disuwir2) kira2 stlah disuwir
8 siungBawang merah
2 siungBawang putih kating
5 buah Cabe merah keriting (dipotong serong tipis)
8 buahCabe rawit merah (sesuai selera pedesnya)
3 ikatDaun kemangi
1/2 ruas jari Lengkuas diiris tipis2
1 btgDaun sereh digeprek
1 papanPete
1 buahDaun salam
1 buah Tomat diiris tipis2
5 buah Daun jeruk diiris kecil2
1 sdmGaram
1/2 sdtGula pasir
1 sdmSaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Siapkan bahan2 yang sudah diiris seperti bawang merah, bawang putih, cabe, laos, tomat, sereh, daun salam, daun kemangi dan pete
2

Tumis terlebih dahulu bawang putih, kemudian bawang merah, kemudian masukkan laos, daun sereh, daun salam, daun jeruk, dan cabe2nya
3

Masukkan cakalang suwir...aduk rata
4

Masukkan petenya. tmbhan garam, gula pasir dan saos tiramnya
5

Terakhir masukkan tomat dan daun kemanginya
6

Aduk2 sampai semuanya rata. Diusahakan jgn terlalu lama mengaduk stlah tomat dan daun kemangi masuk, yg mengakibatkan daun kemangi trlalu masak. kira2 5 menit saja ya
7

Masak dan siap dihidangkan bersama nasi anget