แช่น้ำวุ้นเส้นจนนิ่ม แล้วตัดวุ้นเส้นด้วยมีดเป็นท่อนเล็กๆ นำมาผัดกับหมูสับ เห็ดหอมสับ ทูน่า งาดำ ปรุงรสให้ออกเค็มเล็กน้อบ พักไว้

นำแผ่นแป้งมาวางเตรียมห่อ วางให้เป็นสี่เหลี่ยมตะแขงข้างนะคะ

นำไส้วางบนมุมด้านล่าง แล้วม้วน2ที จากนั้นพับเก็บด้านข้างซ้ายขวา ตามภาพ

ม้วนไปจนสุดแผ่นปอเปี๊ยะ เก็บมุมให้ปิดสนิท ด้วยไข่ไก่

นำลงทอดไฟกลางเรื่อยๆจนแป้งเหลืองทอง นำขึ้นเสริฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ ผสมซอสมะเขือเทศ อร่อยค่ะ