Miso Siantar

Name: Miso Siantar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 3 ltr Air; secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Minyak utk menumis bumbu; 6 bj Bawang Merah; 4 siung Bawang putih; 3 bj Kemiri, sangrai; 1/2 sdt Lada, sangrai; 50 gr Jahe; 1 bj Pala, geprek; 5 bj Cengkeh; 5 bj Bunga Lawang; 5 bj Kapulaga; 10 cm Kayu Manis; secukupnya Mie Kuning; secukupnya Bihun; Secukupnya Tahu goreng kemudian potong dadu; secukupnya Ayam goreng suwir; secukupnya Perkedel Kentang (resep ada di postingan sebelumnya); Irisan daun sop secukupnya; Irisan daun bawang secukupnya; secukupnya Bawang goreng; 50 gr Rawit ijo, direbus sebentar; 4 siung Bawang putih; 8 tetes cuka; 2 sdt Gula; 1/2 sdt Garam

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Kali ini suami request minta dibuatin Miso khas Siantar tp minus kerupuk merah putihnya 😅😅

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Kali ini suami request minta dibuatin Miso khas Siantar tp minus kerupuk merah putihnya 😅😅

Lebih banyak

Miso Siantar

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Kali ini suami request minta dibuatin Miso khas Siantar tp minus kerupuk merah putihnya 😅😅

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Kali ini suami request minta dibuatin Miso khas Siantar tp minus kerupuk merah putihnya 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
3 ltrAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaMinyak utk menumis bumbu
Bumbu Halus
6 bjBawang Merah
4 siungBawang putih
3 bjKemiri, sangrai
1/2 sdtLada, sangrai
50 grJahe
Bahan Rempah
1 bjPala, geprek
5 bjCengkeh
5 bjBunga Lawang
5 bjKapulaga
10 cmKayu Manis
Bahan Pelengkap
secukupnyaMie Kuning
secukupnyaBihun
SecukupnyaTahu goreng kemudian potong dadu
secukupnyaAyam goreng suwir
secukupnyaPerkedel Kentang (resep ada di postingan sebelumnya)
Irisandaun sop secukupnya
Irisandaun bawang secukupnya
secukupnyaBawang goreng
Sambal Rawit (Haluskan)
50 grRawit ijo, direbus sebentar
4 siungBawang putih
8 tetescuka
2 sdtGula
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kaldu : Rebus Ayam +/-20 menit dengan api besar agar lemak kotor dari ayam terangkat semua.
2

Setelah selesai merebus..Angkat dan tiriskan ayam yg nantinya ayam di goreng dan disuwir..Sisihkan kuah kaldunya dengan api kecil tetap menyala
3

Tumis bumbu hingga harum dan mengeluarkan minyak
4

Masukkan tumisan bumbu dan semua bahan rempah ke dalam kuah kaldu. Jika ada tulang sisa suwiran ayam...tulang dimasukkan juga ya..
5

Beri garam, penyedap rasa dan kecap manis (level warna pekat kecap sesuai selera)
6

Koreksi rasa
7

Setelah itu saring dan buang semua bahan rempah..Masak hingga kembali mendidih
8

Penyajian : masukkan mie kuning dan bihun ke dalam mangkok..beri ayam suwir, tahu goreng, irisan daun sop, daun bawang, bawang goreng
9

Kemudian siram dengan kuah panas.
10

Hidangkan dengan sambal rawit dan perkedel