Sayur Lodeh Komplit

Name: Sayur Lodeh Komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor Udang kupas, cuci bersih; 2 buah Tahu; 100 gr Tempe; secukupnya Minyak untuk menggoreng; 1 biji Kentang potong sesuai selera; 1 biji Labu siam potong sesuai selera; 1 batang Wortel, potong sesuai selera; 3 batang Kacang panjang, potong sesuai selera; 5 lembar Sayur Kol; 5 biji Bawang Merah, iris tipis; 3 siung Bawang putih, iris tipis; 5 batang Cabe ijo keriting, iris serong; 3 batang Cabe merah kering, iris serong; 2 batang Serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 2 Lembar Daun salam; secukupnya Minyak untuk menumis; 2 liter Air; 200 ml Santan Instant; 1 ruas kunyit, haluskan, ambil airnya saja; 3 sdt Garam; 1 sdt Penyedap rasa

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Sayur Lodeh Komplit

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
10 ekorUdang kupas, cuci bersih
2 buahTahu
100 grTempe
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bahan Sayur
1 bijiKentang potong sesuai selera
1 bijiLabu siam potong sesuai selera
1 batangWortel, potong sesuai selera
3 batangKacang panjang, potong sesuai selera
5 lembarSayur Kol
Bahan Tumis
5 bijiBawang Merah, iris tipis
3 siungBawang putih, iris tipis
5 batangCabe ijo keriting, iris serong
3 batangCabe merah kering, iris serong
2 batangSerai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
2 LembarDaun salam
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bahan Tambahan
2 literAir
200 mlSantan Instant
1 ruaskunyit, haluskan, ambil airnya saja
3 sdtGaram
1 sdtPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu dan tempe dengan bentuk dadu besar, goreng matang dan sisihkan
2

Masukkan santan instant kedalam air, nyalakan kompor, masak hingga mendidih..Sisihkan denga keadaan kompor tetap menyal dengan api kecil
3

Siapkan semua bahan
4

Tumis semua bahan tumis hingga harum
5

Kemudian masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna
6

Masukkan semua bahan sayur kecuali kol dan kacang panjang..Tumis sebentar
7

Masukkan semua bahan yang telah ditumis kedalam rebusan santan
8

Tambahkan air kunyit, garam, gula dan penyedap rasa..Masak kembali hingga mendidih..kemudian koreksi rasa
9

Setelah rasa pas, masukkan tahu dan tempe goreng, kacang panjang dan kol..Masak hingga mendidih
10

Sayur Lodeh siap dihidangkan panas