Bersihkan ikan lele, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, jangan terlalu banyak memberi garam nya, diam kan 15 menit, lalu goreng sampe matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe setan,

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga matang, masukan kemangi yang sudah di cuci aduk hingga layu tambahkan air, garam dan penyedap rasa terahir masukan lele aduk sampai ikan lele terlumuri bumbu,dan angkat.