นำเต้าหู้ไข่ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ระวังเต้าหู้เละนะคะ อย่ากลับด้านบ่อย ทอดจนเปลี่ยนสี แล้วพักไว้

หันมาทำน้ำราดหน้านะคะ นำกระเทียม และปลาเค็มลงผัดในน้ำมันให้หอม แล้วเติมหมูสับลงไป

ปรุงรสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวน้ำตาล เติมน้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง

ผสมแป้งมันกับน้ำ อัตราส่วน 1:1 แล้วค่อยๆเติมลงในกระทะ เคี่ยวจนเหนียว พร้อมตักเสริฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเป็นอันเสร็จค่ะ