Kwetiauw Yamin Baso Sapi

Name: Kwetiauw Yamin Baso Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Kwetiauw masak; secukupnya Baso sapi; Kepala dan ceker ayam; Sayur caisim dan tauge; Cabe rawit utk sambal; 1/4 kg Jamur kancing; Bumbu kuah yamin :; Kecap manis dan kecap asin; Saus tiram; 4 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; secukupnya Lada putih; secukupnya Minyak wijen; Bumbu kuah baso :; Air kaldu (berasal dr rebusan ceker ayam dan kepala ayam); 10 butir Bawang putih; secukupnya Lada putih butiran; 2 blok kaldu Maggie; secukupnya Garam

Dapur_Ine0 @cook_5354249

#masakditahunbaru#

Lebih banyak

Kwetiauw Yamin Baso Sapi

Dapur_Ine0 @cook_5354249

#masakditahunbaru#

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bungkusKwetiauw masak
secukupnyaBaso sapi
Kepala dan ceker ayam
Sayur caisim dan tauge
Cabe rawit utk sambal
1/4 kgJamur kancing
Bumbu kuah yamin :
Kecap manis dan kecap asin
Saus tiram
4 siungBawang merah
5 siungBawang putih
secukupnyaLada putih
secukupnyaMinyak wijen
Bumbu kuah baso :
Air kaldu (berasal dr rebusan ceker ayam dan kepala ayam)
10 butirBawang putih
secukupnyaLada putih butiran
2 blokkaldu Maggie
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat ayam yamin
2

Ceker + kepala ayam direbus hingga lunak. Gunakan air yg cukup krn kaldunya akan dimanfaatkan menjadi kuah baso
3

Ambil daging yg terdapat di ceker dan kepala ayam, sisihkan tulangnya.
4

Jamur kancing dibersihkan dan dipotong kecil2.
5

Bumbu (bawang merah+bawang putih+lada) diblender hingga halus
6

Tumis bumbu halus dengan minyak wijen, masukkan daging yg berasal dr ceker dan kepala ayam. Masukkan juga potongan jamur. Jangan lupa bubuhkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan sedikit kuah kaldu ayam. Cicipi rasanya dan pastikan jamurnya sdh matang dimasak.
7

Cara membuat kuah baso
8

Blender bawang putih + lada putih + kaldu maggie
9

Masukkan bumbu tsb kedalam kaldu ayam yg sdh ada dalam panci. Rebus bersama baso. Jangan lupa beri garam secukupnya dan cicipi rasanya.
10

Cara menyiapkan kwetiauw dan sayur pelengkap :
11

Kwetiauw dicuci dan dipisah2 masukkan kedalam air mendidih sebentar
12

Sawi caisim dan tauge dicuci dan dimasukkan kedalam air mendidih
13

Cara membuat sambal rawit : cabe rawit dicuci dan direbus hingga mendidih dan layu. Blender hingga halus, jangan lupa diberi air matang dan sedikit garam
14

Cara penyajian :
15

Siapkan mangkuk : masukkan dulu kwetiauw kemudian beri topping berisi sayuran + ayam yamin + baso kuah. Jangan lupa sambal 😊