วิธีทำ
- 1
ล้างปลาข้าวสารหลายๆน้ำเพื่อลดความเค็ม แบ่งปลาที่ล้างแล้วเป็น2ส่วน แบ่งเอาไว้ทอดและผัด
- 2
ตั้งน้ำมันจนร้อนใส่ปลาข้าวสารลงทอด พอใกล้สุกใส่งาลงทอดจนทุกอย่างสุกเหลืองตักขึ้น ใส่น้ำตาลคลุกๆให้เข้ากัน คลุกตอนร้อนๆเลยน้ำตาลจะได้ละลาย
- 3
เทน้ำมันออกจากกระทะทอดปลาเมื่อกี้ ใส่กระเทียมไทยทุบลงเจียวจนเหลือง ใส่ปลาข้าวสารที่แบ่งไว้ตอนแรกลงตาม ตามด้วยน้ำสต็อก และซีอิ๊ว
- 4
ใส่ผักลงผัดจนผักนิ่ม นำงาจากการทอดปลามาโรยหน้าผัดผัก เสร็จ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6843149




ความคิดเห็น