เด็ดกระเพาให้เป็นใบล้างให้สะอาด หั่นพริกจินดา เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำพะโล้ที่มากับเต้าหู้พอเดือดชิมรสชาติของน้ำซุปก่อนปรุงรสชาติเพิ่ม ใส่พริกจินดาตามด้วยเต้าหู้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ผัดจนทั่วแล้วรอให้เดือดอีกครั้งละลายแป้งมันใส่ลงไปจะทำให้น้ำเข้มข้นเพิ่มรสชาติมากขึ้น(ไม่ใส่ก็ได้) เสร็จแล้วก็ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้ใบกระเพราสลด เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน