Cuci bersih beras lalu sisihkan. Kemudian tumis sebentar bawang merah.. bawang putih dan ebi kering dan garam. Lalu masukkan tumisan, daun salam, daun jeruk dan sereh dalam magicom bersama beras dan air. Masak dalam rice cooker. tunggu sampai matang.

Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis. Sampai air menyusut. Beri minyak goreng dan tumis sampai harum. Tambahkan garam dan gula serta penyedap rasa. Masukkan ampela ati dan potongan cabe hijau. Lalu terakhir petai. Tes rasa, Dan tumis sampai bumbu meresap.

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Lalu masukkan nasi liwet kemudian beri atasnya sambel ampela ati ayam. Bungkus sampai memadat. Beri daun kemangi. Lalu sematkan lidi untuk menutup daun. Lakukan sampai nasi habis. Kemudian bakar sampai daun berubah kecoklatan.