เตรียมใบเตย 15-17 ใบ ล้าง นำมาหั่นท่อน ใส่น้ำเปล่าประมาณ 500 ml ปั่นรวมกัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

ทำการร่อนแป้งข้างเจ้า,เท้ายายม่อม,และแป้งถั่วเขียว

นำไปนวดในเครื่องปั่น(รอบช้า) ถ้าไม่มีใช้มือนวดในกาละมังก็ได้ ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสลงไป

เติมน้ำตาลมะพร้าว,น้ำตาลทราย ลงไปนวด สักพักจึงเติมน้ำใบเตยลงไป

เมื่อได้ที่ นำไปกรองด้วยผ้าขาวบางลงในกระทะทองเหลือง..หรือกระทะอื่นๆ ตามที่มี

ใช้ไฟกลาง..คน..วนไปทางเดียว กวนไปเรื่อยๆ จนเริ่มข้น แล้วยกลงพักไว้

มาทำหน้าราดกะทิกัน...นำกะทิใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง ละลายแป้งข้าวเจ้าลง คนไปเรื่อยๆ ใส่เกลือนิดนึง..แล้วยกลงปล่อยไว้สักพัก

ทำการเทหน้ากะทิลงตามชอบ...โรยหน้าด้วยงา เป็นอันเสร็จพิธี..ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อความสด ใหม่