Ayam Panggang Pedas Manis

Name: Ayam Panggang Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam (utk dada saya buang kulitnya, selera ya); 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; secukupnya Garam; 2 sdm kecap manis (selera); 30 gr gula merah (selera, saya pakai 1/2 butir gula merah); 500 ml air; 12 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 9 buah cabe merah (selera); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lengkuas bubuk; 1/2 sdt jahe (bisa pakaj jahe asli, geprek); Minyak goreng utk menghaluskan dan menumis bumbu

megatala @megatala_

Bintaro, Tangerang Selatan

Seperti biasa masak stock yang ada di kulkas. Hehehe. Ada 8 potong ayam di freezer dan bumbu yg sudah dihaluskan. Mari dimasak ayam panggang pedas manis saja ya buibu. Resepnya mudah insyaAllah. Yuk intip resepnya! :)

Lebih banyak

Ayam Panggang Pedas Manis

megatala @megatala_

Bintaro, Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongayam (utk dada saya buang kulitnya, selera ya)
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
secukupnyaGaram
2 sdmkecap manis (selera)
30 grgula merah (selera, saya pakai 1/2 butir gula merah)
500 mlair
Bumbu yg dihaluskan
12 siungbawang merah
9 siungbawang putih
9 buahcabe merah (selera)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlengkuas bubuk
1/2 sdtjahe (bisa pakaj jahe asli, geprek)
Minyak goreng utk menghaluskan dan menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, sisihkan. Haluskan bumbu sisihkan.
2

Siapkan panci, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, garam, daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk sebentar.
3

Masukkan ayam dan tambahkan air. Ungkep hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa.
4

Setelah ayam matang, empuk, dan air bumbunya menyusut, ayam siap dipanggang. Saya panggang di atas teflon. Panggang hingga matang. Sajikan dg nasi hangat, sambal, dan lalap. Enaakk. Alhamdulillah. Selamat mencoba! :)