เริ่มต้นด้วยให้ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันรอเดือด ให้เอากระเทียมสับลงไปเจียวให้พอเหลือง ตามด้วยไก่ชิ้นที่เราได้เตรียมไว้แล้ว

เนื้อใกล้สุก ให้ใส่ซอสน้ำมันหอย ตามด้วยน้ำตาล ผงปรุงรส และ พริกไทย

ผัดไปสักพัก ให้น้ำมันหอยพอเหนียว แล้วอาจจะเสิร์ฟข้าวพร้อม ไข่เจียว ทานคู่กันก็ลงตัวนะค่ะ