ไก่อบครบรส เฮงเฮงเฮง
ไก่อบเครื่องสมุนไพร หอมฟุ้ง ไป 8 คุ้งน้ำ สูตรนี้ผมลองเอาจุดเด่นๆ ของไก่อบ ไก่ย่างเจ้าดังๆ ทั้งหลาย เอามารวมๆ กัน จนได้ ไก่อบที่แสนอร่อย และหอมหวลชวนหิว รสชาติอร่อยแบบเข้าเนื้อ แบบไม่ต้องการน้ำจิ้มเลย ว่าแล้ว ก็อยากได้ ข้าวเหนียวร้อนๆ กะส้มตำแซ่บๆ จัง
ไก่อบครบรส เฮงเฮงเฮง
ไก่อบเครื่องสมุนไพร หอมฟุ้ง ไป 8 คุ้งน้ำ สูตรนี้ผมลองเอาจุดเด่นๆ ของไก่อบ ไก่ย่างเจ้าดังๆ ทั้งหลาย เอามารวมๆ กัน จนได้ ไก่อบที่แสนอร่อย และหอมหวลชวนหิว รสชาติอร่อยแบบเข้าเนื้อ แบบไม่ต้องการน้ำจิ้มเลย ว่าแล้ว ก็อยากได้ ข้าวเหนียวร้อนๆ กะส้มตำแซ่บๆ จัง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ไก่ให้คนขายจัดการผ่าให้เรียบร้อย หรือไม่ผ่าอบทั้งตัวก็ได้ แล้วแต่ชอบ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำตะไคร้สับ,ขมิ้นสับ,พริกไทยดำ,กระเทียม,รากผักชี มาโขลกรวมกัน ตำให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด รวมกัน ตีให้เป็นน้ำ แล้วนำมาคลุกเคล้าหมักกับไก่ให้ทั่ว เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น 2-3 ชม. (หรือมากกว่านี้ ตามสะดวก) **สูตรนี้ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย ไก่จะหอมฟุ้ง และเนื้อไก่ร่อนไม่ติดกระดูก
- 3
เมื่อไก่หมักได้ที่แล้ว นำเข้าอบในหม้ออบลบร้อน ไฟประมาณ 150 -170 จับเวลา 30 นาที หมดเวลาก็มาเช็คไก่ว่าสุกหรือยัง ถ้ายังไม่สุกก็อบต่ออีก 10 - นาที เป็นอันเสร็จ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)