ใส่น้ำมันพืชลงกระทะ เปิดไฟกลาง

ใส่กระเทียมสับเจียวให้หอมสีออกเหลืองเล็กน้อย

ใส่ไก่ ปลาหมึกสด ปลาหมึกกรอบ คั่วพอสุกเล็กน้อย

ใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสพริก น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ช่วงนี้ให้ใช้ไฟอ่อน คั่วก๋วยเตี๋ยวไปเรื่อย จะมีกลิ่นหอมเฉพาะขึ้นมา

ใส่ไข่ไก่ แล้วคั่วต่อ พอไข่สุก ใส่ต้นหอม จัดเสริฟ์ได้

จัดจานโดยรองก้นจานด้วยผักกาดหอม เสริฟ์พร้อมซอสพริก