ดัดแปลงเมนูจากไก่ต้มไหว้เจ้าที่เหลือ

เกลือ...เค็ม

ไก่ไหว้เจ้าแช่ฟรีสไว้แม่เอามารวนเค็มแห้งก็วางจนตอนเย็นไม่ทีคนกิน เราเลยเอามาผัดปรุงรสใหม่ด้วยความที่เราไม่ชอบกินอะไรแห้งไม่ เมนูนี้แห้งแบบดูดนิ้วเพลินดี

ปกติเมนูนี้มักจะทำในเทศกาลวันไหว้ของจีนที่มีไก่ต้มเยอะๆ แล้วไม่รู้จะทำอะไรเลยทำเมนูนี้ อร่อยไปอีกแบบเก็บได้นานใส่ถุงมัดปากถุงแน่นๆ

แจกสูตร เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน ใครทำก็อร่อย #lailachillchill

ถ้าทานอาหารจีน ไม่เคยพลาดเมนูคั่วพริกเกลือตามร้านเด็ด ทั้งเต้าหู้คั่ว ถั่วแขกคั่ว... วันนี้ขอเลือกเป็นไก่คั่ว เพิ่มเติมมะแขว่น เครื่องเทศที่ชอบเป็นพิเศษค่ะ🫚☁️

อาหารไทยโดยมากแล้ว ขาดไม่ได้คือสมุนไพร เครื่องแกง เครื่องผัดต่าง ๆ การนำสมุนไพรมาเป็นเป็นวัตถุดิบโดยการแปรรูป เป็นพริกแกง น้ำพริก เครื่อเทศก็นิยมมานาน วันนี้เราจะเอาสมุนไพรสด มาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารจานนี้ น้ำสมนุนไพรที่ได้จากการปรุง เราเอามาคลุกข้าวสวย จะทำให้ข้าวหอม น่ารับประทานยิ่งนัก

ปลาหมึกเราทำได้หลายอย่างเลยล่ะบางครั้งเวลาเราทำปลาหมึกย่างทานแล้วเหลือทานไม่หมด คิดไม่ออกใช่มั้ยค่ะว่าจะทำอย่างไร ลองเมนูนี้ดูนะเผื่อจะชอบ

#ครัวผจญภัย กุ้งยังเหลือ6-7ตัวในตู้เย็น หัวเริ่มดำลงเล็กน้อย ต้องรีบกำจัดในขณะที่เนื้อกุ้งยังเด้งอยู่ ทำอะไรเผ็ดๆเค็มๆทานกับข้าวร้อนๆน่าจะดี

#คิดถึงแม่ อีกเมนูที่ทำทานกันได้อย่างง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ทานกันจนลืมอิ่ม....ซึ่งย้อนไปยังเยาว์วัยคุณแม่จะทำเมนูนี้ให้ทานประจำ....