Pindang ikan serani

Name: Pindang ikan serani
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gurame; Jeruk nipis; Bumbu-bumbu :; 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit (dibakar lalu dikupas kulitnya trus di geprek; 1 ruas jari jahe (dibakar lalu dikupas kulitnya trus digeprek); 3 buah Serai; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Cabe rawit 10 buah (sesuai selera); Cabe merah keriting 5 buah (sesuai selera); Tomat 2 buah (ukuran sedang); 10 buah belimbing wuluh; secukupnya Daun kemangi; Minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang; 2 liter Air; secukupnya Garam

Ika @ika_1307

Jakarta

Dapat resep ini di fb dibuat oleh Susie Agung dan direcook kembali oleh Della Suzura. Makanan khas Jepara. Lagi pengen makan yg non santan, dapet lah resep ini rasanya asem,pedes dan segerrrrr.

Lebih banyak

Pindang ikan serani

Ika @ika_1307

Jakarta

Dapat resep ini di fb dibuat oleh Susie Agung dan direcook kembali oleh Della Suzura. Makanan khas Jepara. Lagi pengen makan yg non santan, dapet lah resep ini rasanya asem,pedes dan segerrrrr.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1 kgikan gurame
Jeruk nipis
Bumbu-bumbu :
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit (dibakar lalu dikupas kulitnya trus di geprek
1 ruas jarijahe (dibakar lalu dikupas kulitnya trus digeprek)
3 buahSerai
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
Cabe rawit 10 buah (sesuai selera)
Cabe merah keriting 5 buah (sesuai selera)
Tomat 2 buah (ukuran sedang)
10 buahbelimbing wuluh
secukupnyaDaun kemangi
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang
2 literAir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gurame lalu potong, trus diberi air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit (saya masukkan ke dalam kulkas)
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit. Dan cuci bersih semua bahan lainnya.
3

Tukang minyak goreng ke dalam wajan untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan semua Bumbu-bumbu dan daun2 yg sudah dibersihkan. Aduk sebentar. Masukkan air dan ikan, masak sampai mendidih dan ikan matang, tes rasa. Angkat & hidangkan. Cocok untuk lauk makan siang.
4

Selamat menikmati 😊