Gulai cubadak (gulai nangka padang)

Name: Gulai cubadak (gulai nangka padang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 buah nangka muda potong kecil; 200 gr daging tetelan; 550 ml santan; bumbu dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 10 buah cabe merah keriting (jika ingin pedas bisa ditambah); 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; secukupnya garam, gula

Dila Kasuma @dapurbundadea

Cibubur

Ini kalau makan pake nasi putih enakk nyaa luar biasa apalagi kalo ditemenin sama sambalado hijau pakein teri padang yg digoreng kering. Onde mandeeee tambuah ciek 😄😄😄

Lebih banyak

Gulai cubadak (gulai nangka padang)

Dila Kasuma @dapurbundadea

Cibubur

Ini kalau makan pake nasi putih enakk nyaa luar biasa apalagi kalo ditemenin sama sambalado hijau pakein teri padang yg digoreng kering. Onde mandeeee tambuah ciek 😄😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1/4 buahnangka muda potong kecil
200 grdaging tetelan
550 mlsantan
bumbu dihaluskan :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
10 buahcabe merah keriting (jika ingin pedas bisa ditambah)
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh digeprek
secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus sampai benar kering dan matang. Masukkan daun kunyit, jeruk, sereh salam. Aduk2 sampai harum. masukkan tetelan. Masak sampai berubah warna. Masukkan nangka. Aduk2 sampai nangka mulai layu.
2

Tuangkan santan. Tambah gula dan garam. Cicipi rasa. Masak dengan api sedang sampai nangka matang dan empuk. Santan mengental dan berminyak. Jika terlalu kental bisa ditambah kan air panas.