ข้าวมันไก่ สำหรับ 3-5 คน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำข้าวมาซาว 1น้ำ และเอาข้าวแช่น้ำไว้ หลังจากนั้นเอาอกไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นเทน้ำเปล่าลงหม้อ และเติมเกลือลงไป ต้มน้ำจนเดือด และเอาไก่ที่ล้างไว้ ใส่ลงไปในหม้อ ต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้น ตักไก่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ นำข้าวที่แช่น้ำเทน้ำออก
- 2
จากนั้นให้ทุบรากผักชี และนำขิงมาฝานเปลือกออก จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว และเทน้ำมันพืชลงไป เสร็จแล้วให้เติมน้ำ ที่ต้มไก่ลงไป 1 ส่วน จากนั้น ปิดฝาหม้อหุงข้าวรอให้ข้าวสุก ระหว่างรอข้าวสุก ให้เลาะไก่จากกระดูก สับให้เป็นชิ้นๆพอกิน
- 3
วิธีทำน้ำจิ้ม เอากระเทียมพริก และ รากผักชี มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทน้ำตาล เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู เทรวมใส่ถ้วย และเติมน้ำต้มไก่ลง 2 ทัพพี คนให้เข้ากัน
- 4
วิธีทำซุป นำผงปรุงรส ใส่ลงถ้วย และใส่ซีอิ๊วขาวลงไป น้ำที่ต้มไก่ใส่เกือบเต็มถ้วยผสมให้เข้ากันและชิม ว่าอร่อยไหม หลังจากข้าวสุกแล้วให้พักไว้ 10 นาที และตักใส่จานเสริฟด้วยน้ำซุปร้อนๆ และแตงกวาหั่นนิดๆหน่อย โอเคเลยครับ ถ้าใครทำเสร็จแล้วเอามาโชว์กันด้วยนะครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น